栄養と代謝
介護福祉士｜高齢者の低栄養に関する
高齢者の低栄養に関する記述として、最も適切なものは次のうちどれか。
1高齢者は活動量が減るため、たんぱく質は不足しても健康に影響しないとされている。
2体格が大きい高齢者は、食事量が少なくても低栄養になることはないとされる。
3低栄養であるかどうかは外見の見た目だけではっきり分かるため、体重の変化を測ったり血液検査の数値を確認したりする必要はないとされている。
4低栄養は若年者に特有の問題で、高齢者にはほとんど起こらないとされている。
5食欲低下や噛む力の衰えなどから低栄養に陥りやすく、たんぱく質やエネルギーの確保が重要である。
正解
5．食欲低下や噛む力の衰えなどから低栄養に陥りやすく、たんぱく質やエネルギーの確保が重要である。
高齢者は食欲低下、噛む・飲み込む力の衰え、消化吸収能力の低下などにより低栄養になりやすく、低栄養は筋力低下や免疫低下、フレイルを招くため、たんぱく質やエネルギーの確保が重要である。
?選択肢ごとの解説
1 ×たんぱく質不足は筋力低下などを招き、健康に影響しないとはいえない。
2 ×体格にかかわらず食事量が少なければ低栄養になりうる。
3 ×低栄養は体重変化や血液検査などで把握する必要があり、見た目だけでは分からない。
4 ×低栄養は高齢者に起こりやすい問題で、若年者特有ではない。
5 ○高齢者は食欲低下、噛む・飲み込む力の衰え、消化吸収能力の低下などにより低栄養になりやすく、低栄養は筋力低下や免疫低下、フレイルを招くため、たんぱく質やエネルギーの確保が重要である。
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作成・校閲：ukamiru編集部 · 最終更新 2026-08-15 · 介護福祉士 過去問 · kaigo-kokoro-0011