摂食嚥下
介護福祉士｜摂食・嚥下のしくみに関する
摂食・嚥下のしくみに関する記述として、最も適切なものは次のうちどれか。
1嚥下の瞬間は喉頭が上がり喉頭蓋が気管をふさぐことで、食物を食道へ送り込む。
2飲み込む瞬間に喉頭が下がって気管が開くため、食物は自然に気管側へ導かれる。
3食物が気管に入る誤嚥は健康に無害で、誤嚥性肺炎の原因になることはない。
4水のようにさらさらした液体は最も誤嚥しにくく、むせの予防に積極的に用いられる。
5顎を上げて上を向く姿勢は気道が広がるため、誤嚥を防ぐ安全な飲み込み方である。
正解
1．嚥下の瞬間は喉頭が上がり喉頭蓋が気管をふさぐことで、食物を食道へ送り込む。
飲み込む際に喉頭が持ち上がり喉頭蓋が気道にふたをするため、食塊は気管をよけて食道へ進み誤嚥を防ぐ。
?選択肢ごとの解説
1 ○飲み込む際に喉頭が持ち上がり喉頭蓋が気道にふたをするため、食塊は気管をよけて食道へ進み誤嚥を防ぐ。
2 ×嚥下時は気管が喉頭蓋でふさがれて食道側へ導かれるのであり、気管が開くのではない。
3 ×誤嚥は誤嚥性肺炎の主要原因であり、無害ではない。
4 ×さらさらの液体はかえって誤嚥しやすく、とろみで予防するのが基本である。
5 ×上を向く姿勢は気道が開いて誤嚥しやすく、やや顎を引く姿勢が安全である。
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作成・校閲：ukamiru編集部 · 最終更新 2026-08-15 · 介護福祉士 過去問 · kaigo-kokoro-0003